Не спешите избавляться от сорняков: 6 неожиданных ситуаций, когда они полезны
Узнать состояние почвы, декорировать участок, отпугнуть вредителей — выясняем, в каких случаях не стоит избавляться от сорняков и что полезного можно с ними сделать.
1 Сорняки можно есть
Некоторые сорняки станут вкусным и интересным дополнением к летнему меню на даче или ингредиентами для домашних лечебных чаев. Конечно, речь идет только о съедобных сортах и определенных частях растений. Например, корни молодых лопухов собирают в сентябре, чистят сухой щеткой и подсушивают в духовке, чтобы потом делать из них мочегонные отвары. Сушеный донник лекарственный используют как ароматную специю для домашних вин и ликеров. Молодой крапивой можно заменить шпинат: тушить и добавлять ее в супы. Свежие листья буранчика по вкусу похожи на огурцы, поэтому их добавляют в салаты и окрошку. Цветки мать-и-мачехи подойдут для супов и свежих закусок.
Источник: ivd.ru